Siapa bilang cookies cuma bisa rasa klasik? 😍
Kali ini ada kreasi manis yang unik: Pumpkin Oatmeal Chocolate Chips Cookies 🎃🍫.
Perpaduan hangat rempah, manis legit gula aren Mahorahora, dan renyahnya walnut bikin setiap gigitan terasa comforting sekaligus bikin nagih!

Ingredients :
260 gr tepung terigu serbaguna
1 sdt baking soda
2 sdt kayumanis bubuk
½ sdt cengkeh bubuk
½ sdt pala bubuk
½ sdt jahe bubuk
½ tea spoon of salt
125 gr old fashioned oats
225 gr mentega tawar, lelehkan
45 ml maple syrup
200 gr gula aren bubuk Mahorahora
1 kuning telur
170 gr pumpkin puree
200 gr chocolate chips
50 gr kacang walnut (sangrai, cacah kasar)

Steps :


1. Panaskan oven 180’C. Siapkan loyang datar, alasi dengan kertas roti atau oles tipis
dengan mentega. Sisihkan.
2. Aduk rata tepung terigu, baking soda, kayumanis bubuk, cengkeh bubuk, pala bubuk, jahe
bubuk, garam dan oat dalam mangkuk besar. Sisihkan.
3. Campurkan mentega leleh, maple syrup, gula bubuk Mahorahora, kuning telur dan pumpkin
puree dalam mangkuk sedang. Aduk hingga tercampur rata.
4. Tuang bahan basah ke dalam mangkok berisi bahan kering. Aduk hingga tercampur rata.
Masukkan chocolate chips dan cacahan kacang walnut. Aduk hingga tercampur rata.
5. Sendokkan adonan ke atas loyang yang telah disiapkan. Gunakan sendok es krim ukuran
kecil, untuk memudahkan penyendokan adonan. Beri jarak sekitar 3 cm antar adonan
cookie.
6. Panggang dalam oven selama kurang lebih 14-15 menit. Angkat.

Dinginkan di atas rak kawat kemudian keluarkan dari loyang dan dinginkan cookies di atas
rak kawat, Sajikan.
Cookies baik di suhu ruang (toples) hingga 4-5 hari. Dapat pula di masukkan kulkas dan
dipanggang 3-5 menit sebelum disajikan kembali.

Yuk, coba bikin di rumah untuk teman santai sore atau camilan sehat bareng keluarga 🍂☕
Dengan Gula Aren Mahorahora, manisnya pas, alami, dan bikin cookies ini makin istimewa! 🌿💚