Memperingati Hari Sumpah Pemuda dengan hidangan khas Indonesia? Kenapa tidak?
Ini dia #ResepWeekendMamaHore kali ini yaitu resep Bubur Bola Talas, yuk simak resep lengkpanya!
Bahan :
Bola Talas
250 gr talas, kupas
75 gr tepung tapioca
125 ml air
½ sdt garam
Bubur
500 ml santan
150 gr gula aren bubuk Mahorahora
½ sdt garam
2 lembar daun pandan, simpulkan
5 lembar daun jeruk
1 sdm tepung beras, larutkan dengan sedikit air
Kuah Santan
300 ml santan
2 lembar daun pandan, simpulkan
1 sdt garam
Cara Membuat :
1. Bola Talas : Potong kotak-kotak talas yang telah dikupas. Kukus hingga matang, angkat. Haluskan talas kukus selagi panas dengan cara ditekan-tekan dengan garpu atau ditumbuk.
Campurkan talas halus dengan tepung tapioka hingga rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit dan garam sambil diuleni hingga menjadi adonan yang licin. Bulat-bulatkan adonan berbentuk bola. Gunakan 2 buah sendok jika adonan lengket.
2. Bubur : Masak santan bersama dengan gula aren bubuk Mahorahora, garam, daun pandan dan daun jeruk sambil ditimba-timba hingga mendidih dan gula larut.
3. Masukkan bola-bola talas, masak hingga terapung.
4. Masukkan larutan tepung beras, aduk hingga kental dan matang. Angkat.
5. Saun santan : Masak santan bersama daun pandan dan garam hingga mendidih dan aromanya keluar. Angkat. Sisihkan.
6. Tuang bubuk bola talas ke dalam mangkuk saji, tuangkan saus santan. Hidangkan.
Yum! cocok banget nih untuk camilan di sore hari. Jangan lupa recook dan tag Mahorahora di postingan kamu ya!
#LebihSehatdanNikmat
#MahorahoraGulaArenKita
#LebihNikmatdanSehat
#NgangeninManisnya
Bisa didapatkan melalui :
Salam Mama Hore
Indonesian 
English