Puding Ogura Gula Aren

Bahan :

200 gr kacang merah kalengan

100 ml air 

50 gr gula aren bubuk Mahorahora

850 ml susu cair

1 bungkus agar-agar bubuk (7 gr)

150 gr gula aren bubuk Mahorahora

2 kuning telur

150 ml krim kental

Pelengkap 

Saus Coklat

Daun Mint (garnish)

Cara Membuat :

1.  Siapkan cetakan puding kecil-kecil, basahi bagian dalamnya dengan air. Sisihkan.

2. Tiriskan kacang merah dari air perendamnya. Panaskan air di atas api sedang, masukkan kacang merah dan 50 gr gula aren bubuk Mahorahora. Rebus hingga gula aren larut dan air terserap habis. Angkat. 

Sisihkan beberapa kacang merah utuh untuk hiasan, kemudian gerus kasar sisanya menggunakan bagian belakang garpu. Sisihkan. 

3. Campurkan susu cair, agar-agar bubuk dan gula aren Mahorahora di atas panci hingga agar-agar larut. Jerang panci di atas api sedang. Campurkan sedikit campuran agar-agar hangat dengan kuning telur, aduk rata, kemudian masukkan dalam panci berisi campuran agar-agar. Aduk hingga rata & mendidih. 

Tambahkan kacang merah gerus, aduk rata, kemudian angkat panci dari atas kompor.

4. Tambahkan krim kental, aduk hingga rata. Tuang adonan agar-agar ke dalam cetakan yang telah disiapkan. Biarkan hingga mengeras. 

5. Keluarkan puding dari cetakan, atau dapat pula disajikan di gelas puding. Taburkan kacang merah di atasnya, hias dengan daun mint, kemudian sajikan bersama dengan saus coklat.


Selalu gunakan Mahorahora gula aren untuk hidangan yang #LebihNikmatdanSehat. Dapatkan informasi mengenai Mahorahora Gula Aren di @mahorahora.gulaaren


www.mahorahora.com