Ingredients :
350 gr daging has dalam
2 sdm kecap ikan (untuk marinasi)
150 gr kacang panjang
2-3 sdm minyak goreng
3 sdm gula aren cair Mahorahora
1 sdm kecap ikan

Taburan
6 lembar daun jeruk, iris tipis
2 cabe merah besar, iris tipis panjang

Bumbu Halus
2 cabe merah besar
3 siung bawang putih
8 butir bawang merah
1 batang serai cincang halus
3 cm akar ketumbar cincang
2 lembar daun jeruk iris tipis
2 sdt terasi
½ tea spoon of salt

Steps :

1. Iris tipis daging, tuang 2 sdm kecap ikan di atasnya, aduk perlahan, diamkan 5 menit.
2. Cuci bersih kemudian potong-potong kacang panjang, 5 cm. Sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus, aduk hingga harum. Masukkan irisan daging,
aduk hingga daging berubah warna. Tambahkan gula aren cair Mahorahora dan kecap ikan. Aduk
kembali.

4. Masukkan kacang panjang, aduk rata. Tambahkan 50 ml air matang, aduk rata. Tutup wajan dan
biarkan beberapa saat hingga bahan cukup matang.
Matikan api, taburi irisan daun jeruk dan irisan cabe merah. Aduk sebentar kemudian pindahkan ke
atas piring saji. Hidangkan bersama nasi hangat