Ingredients :
2 lembar puff pastry (@22x22cm)
2 buah apel, kupas, potong dadu
1 buah telur
25 gr mentega tawar, lelehkan
120 gr gula aren bubuk Mahorahora
50 gr kacang walnut, cacah kasar
—
Telur kocok untuk olesan

Steps :
1. Panaskan oven 180’C. Siapkan loyang muffin, total 18 lubang.
2. Masukkan potongan apel ke dalam mangkok besar. Tambahkan telur yang telah dikocok, mentega
tawar yang telah dilelehkan, serta gula aren bubuk Mahorahora. Aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan kacang walnut cacah, aduk kembali hingga rata. Sisihkan
3. Potong puff pastry, masing-masing sekitar 7.3×7.3 cm. Letakkan masing-masing potongan puff
pastry pada lubang loyang muffin, tekan sedikit hingga menutupi bagian dasar dan sebagian dinding
loyang. Tusuk-tusuk bagian dasarnya dengan garpu, kemudian olesi bagian sampingnya dengan telur
kocok.
4. Isi bagian lubang puff pastry pada loyang muffin dengan adonan potongan apel. Panggang dalam
oven yang telah dipanaskan selama 25 menit. Angkat, diamkan di atas rak kawat selama 10 menit.
Keluarkan mini apel pie dari dalam loyang, letakkan di atas rak kawat.
Sajikan hangat.

Video Pembuatan: https://www.instagram.com/p/DdbAj_3TVX7/