Ingredients :
150 gr wortel
100 gr bawang Bombay
150 gr sawi putih
150 gr paprika merah
150 gr toge besar
250 gr daging iris tipis
1 sdm kecap asin
2 sdm minyak goreng
1 sdm biji wijen putih, sangrai
1 batang daun bawang, iris miring

Saus Bumbu, aduk rata
3 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm jahe parut
4 sdm kecap asin
3 sdm gula aren cair Mahorahora
1 sdt minyak wijen

Steps :

1. Siapkan sayuran; potong wortel bentuk batang kecil, iris melintang bawang Bombay ½ cm,
iris sawi 2 cm. Bersihkan biji paprika, kemudian potong paprika 2×2 cm. Bersihkan akar toge.
2. Masukkan sayuran ke dalam mangkok, tuang campuran saus, aduk rata. Sisihkan & biarkan bumbu
meresap.
3. Campurkan daging dengan kecap asin dan minyak goreng dalam mangkok sedang. Aduk rata,
sisihkan.
4. Panaskan wajan datar di atas api sedang, kemudian tuang sedikit minyak goreng. Masukkan
daging dan masak hingga berubah warna. Lakukan secara bertahap. Angkat, sisihkan.
5. Masukkan sayuran bersama bumbu perendamnya ke dalam wajan bekas menggoreng daging.
Aduk selama 2-3 menit.

6. Masukkan daging yang telah ditumis sebelumnya. Aduk hingga tercampur, angkat. Pindahkan ke
atas piring saji, taburi wijen dan potongan daun bawang.
Sajikan bersama nasi putih.