Ingredients :
200 gram tepung beras
150 gram kelapa parut (agak muda)
1/2 sdt garam
3-4 sdm air
100 gram gula aren bubuk Mahorahora
5 lembar daun pandan (potong kecil)
Taburan
50 gr kelapa parut, kukus dengan pandan & sejumput garam.

Steps :

1. Siapkan 7-10 buah loyang mini puding (bahan tahan untuk pengukusan). Olesi tipis-tipis
bagian dalamnya dengan minyak. Sisihkan.
Panaskan air dalam dandang/kukusan.
2. Tuangkan tepung beras, kelapa parut dan garam dalam mangkok yang cukup besar. Aduk hingga
tercampur rata. Tambahkan air sesendok demi sesendok hingga terbentuk adonan yang lembab
dengan tekstur berbutir-butir.
3. Masukkan adonan dalam cetakan hingga setengah cetakan saja. Tekan tanpa perlu dipadatkan.
Masukkan sepotong daun pandan kemudian tambahkan 2 sdm gula aren bubuk Mahorahora. Tutup
bagian atasnya dengan sisa adonan. Ratakan bagian atasnya, tambahkan sepotong daun pandan.
4. Atur cetakan di atas kukusan yang telah dipanaskan. Kukus selama 20-25 menit. Angkat.
5. Keluarkan awug hangat dari cetakan. Sajikan dengan kelapa parut kukus.